このセラミックが遠赤を生み出す秘密です。特徴として、遠赤外線放射機能による温熱効果で素材を素早くむら無く調理します。
素材からにじみ出る肉汁や野菜などの分子を最小化する為、栄養素が人体に吸収されやすくなります。遠赤外線効果による健康的でさらにおいしい料理が実現できます。
遠赤外線スーパーラジエントヒーターの特徴
通電開始後わずか3秒で鮮やかな真紅に発光。均一な発熱。余熱料理や保温などに利用でき経済的。IHクッキングヒーターと違いどんな材質の鍋でも使用可能。鉄:ホーロー:ステンレス:アルミ:陶器:銅:ガラスなどの鍋も鍋底が平らであればご使用可能。人体に影響を及ぼす電磁波公害の無い安心設計ヒーターす。遠赤外線の放熱により料理が更に美味しく調理。
日本人は、暮らしの中に上手に『遠赤外線』を取り入れてきました。例えば、石や炭も『遠赤外線』を利用したものです。石焼イモを焼くときに使う天然石の中にセラミックという物質が含まれており、熱が加わると『遠赤外線』を放出します。この『遠赤外線』は、物質の表面だけでなく、奥深く浸透するという特殊な性質を持っています。その原理で石から放出された『遠赤外線』がイモの中まで入り込み、イモをふっくらと焼き上げるのです。また、『遠赤外線』を放出する熱源として、炭火があります。その炭火を使った【焼き鳥】は、その炭火を自由に操るには、約10年の経験が必要といわれています。
しかし、MFGの遠赤外線ｽｰﾊﾟｰﾗｼﾞｴﾝﾄｸｯｷﾝｸﾞﾋｰﾀｰなら、簡単火力調節が可能だから、お使いになるその日から最適な火加減が操作できます。
ガスコンロ・IHクッキングヒーター・遠赤外線スーパーラジエントヒーターの比較
| 比較項目 | ｶﾞｽｺﾝﾛ | IH | ｽｰﾊﾟｰﾗｼﾞｴﾝﾄﾋｰﾀｰ |
|---|---|---|---|
| 加熱方法 | 鍋底からの直接的な加熱のほか、炎により空気が温められて熱となり、鍋と食材を丸ごと包み込んで加熱 | 電磁誘導加熱方式で、磁力線で鍋自体を発熱させ、熱せられた鍋底が鍋と食材を加熱 | 放射熱（ﾗｼﾞｴﾝﾄ）方式で、リボン状金属発熱体を加熱して、セラミックを過熱し、遠赤外線を放射し鍋全体と食材の内部から加熱 |
| 熱伝導率 | 約40％（鍋振りができる） | 約80％ | 約72％（鍋振りができる） |
| 電磁波 | なし | 40～2000mG（ﾐﾘｶﾞｳｽ） | 3.5mG（ﾐﾘｶﾞｳｽ） WHO（世界保健機構）の安全基準をクリア |
| 遠赤外線 | なし | なし | あり 遠赤外線による加熱で、ご飯はふっくら、焼き物はムラ無く、煮物・蒸し物もおいしく仕上がります。また、水分を弱アルカリ化します。 |
お鍋を選ばない
「昔 母が高価なお鍋を買ったんだけど、ＩＨクッキングヒーターじゃ使えないのよね」なんて声がたまに聞こえてきます。 でもこのＭＦＧスーパーラジエントヒーターなら使えます。お鍋を選びません。ホーロー鍋やアルミ鍋も使えます。「土鍋でご飯を炊きたいわ。」 なんて方にもおすすめ。
タイマー機能がついているので、煮込み料理を10分にしておけば10分後には電源が切れています。また消し忘れ機能がついているので、自動で電源が切れます。
また、お鍋を温めて調理するＩＨとは違い、クッキングヒーターが熱くなるので、電源が切れても余熱（予熱ではありません）で弱火料理をしているのと同じ効果。
煮込み料理って、焚いているときに味が染みるのではなくて、火を切って冷めている間に味がしみこむってしってる？このラジエントヒーターは、 お鍋も温かく、ヒーターも温かいので、すぐに冷めないの。だからじっくりと味がしみこんでくれるのです。「ＩＨクッキングヒーターは電源を入れても熱くならないの。火で料理をすることを子供に教えたいんだけど。」なんていうお母様の声にも。 このスーパーラジエントヒーターは、赤く高温になります。料理する子供たちに高温の恐ろしさ、火の恐ろしさを理解させるのもいいかもしれません。
